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RECETAS
Periodista especializada en lifestyle
Parece que fue ayer cuando te contábamos cuáles eran las comidas saludables del mes de mayo. Comenzamos la temporada de junio con diez platos muy ricos, variados y saludables. Encontrarás desde el clásico gazpacho, pasando por un original salmorejo de melocotón, hasta una tarta de primavera con los mejores tomates cherry. ¿Quién dijo que comer saludable y con productos de temporada era difícil? A continuación conocerás las recetas perfectas para días de calor y llenas de sabor para disfrutar de un mes de junio comiendo consciente, equilibrado y ayudando un poco al medio ambiente. Coge papel y lápiz, o si eres algo más tecnológica tu smartphone, toma nota, ¡y vete haciendo ya la compra! Es hora de comer sano y con recetas sencillas.
1.
En verano, si hay una comida que seguro repites hasta la saciedad son los gazpachos y salmorejos. Están riquísimos, son ligeros y muy frescos. Pues bien, es hora de innovar también a la hora de hacer el salmorejo. ¿Nuestra propuesta? Salmorejo de melocotón, fresco y ligero.
Tiempo de preparación: 20 minutos. 
2.
Otra receta saludable y fácil de hacer es este salmorejo con fresas y piquillos. Teniendo tanta variedad, no te aburrirás durante el verano de los salmorejos. Además, son bajos en calorías y a prácticamente todo el mundo le gusta. 
Tiempo de elaboración: 30 minutos
3.
Como te decíamos, una de las recetas más deseadas en verano es el gazpacho. Digestivo, ligero y con muy pocas calorías. Es una receta deliciosa y perfecta para afrontar la temporada de calor. Eso sí, te damos una receta para cuando tienes una cena con amigos. Unos chupitos ligeros para comenzar la velada y de una forma ligera. ¿Estás preparada?
Tiempo de elaboración: 45 minutos. 
4.
¿A quién no le gustan estas tostadas tan deliciosas que ponen en todos los restaurantes a la hora del brunch? Seguramente a todos. Lo bueno, que puedes hacer en casa y de forma sencilla esta tostada tan saludable porque lleva tomate, ¡el ingrediente de la temporada! El tomate es un alimento que verás mucho en junio y otra manera diferente de añadirlo en tu dieta es a través de tostadas sanas como esta. Te damos aquí la receta completa. 
Tiempo de elaboración: 30 minutos. 
5.
Si hay un alimento de temporada que destaque es el tomate. Aunque lo veas durante todo el año en el supermercado, la realidad es que su época comienza a partir de junio. Por eso, hay tantas recetas durante este momento del año con tomates, ya sean dulces o saladas. ¿Nuestra recomendación? Esta tarta de primavera con tomates cherry tan deliciosa y apetecible. 
Tiempo de elaboración: 30 minutos. 
6.
En mayo, las habas fueron nuestras grandes aliadas, ahora las cambiamos por los guisantes. Si buscas una receta fresca y ligera, esta puede convertirse en una de tus favoritas. ¡Toma nota!
Tiempo de elaboración: 30 minutos
7.
Una de las frutas de temporada que puedes consumir durante el mes de junio es la sandía. Además, cuenta con muchos beneficios para la salud. La sandía es una fruta con muy pocas calorías. Para que te hagas una idea, por cada rodaja solo hay concentradas 45 calorías. Otros beneficios son el gran combinado de vitaminas A y C que tiene, el magnesio y los antioxidantes. ¿Lo mejor? Puedes consumir sandía de muchas formas y esta sopa tan refrescante es una de ellas. 
Tiempo de elaboración: 15 minutos. 
8.
Como te decíamos, las moras son unas de las frutas estrellas de junio. Es un alimento rico en diferentes vitaminas, minerales, antioxidantes y flavonoides. Además, hay muchas formas de consumirlo, como por ejemplo a través de deliciosos boles como este. Toma nota y disfruta de esta receta tan rica y sabrosa. 
Tiempo de elaboración: 40 minutos + reposo.
9.
Uno de los alimentos de moda es el açaí. Seguro que habrás visto recetas con açaí por todas partes. Es el superalimento cargado de beneficios para la salud que ha entrado en nuestra dieta para quedarse. Entre algunos de los ingredientes que puedes añadir a tu açaí bowl están las moras, una de las frutas de la temporada. Y si eres deportista y fan del açaí, necesitas esta receta en tu vida. 
10.
Al leerlo te puede sonar una receta algo rara, pero al contrario porque es muy fácil de elaborar, rápida y saludable. Los pakoras son un plato procedente de la India, basado en freír verduras con una mezcla de garbanzos. Para que puedas probar esta exquisita receta, te proponemos aprovechar uno de los alimentos de temporada: el calabacín. ¡Alucinarás con lo sabrosa que está la receta! Si quieres una opción más healthy, puedes optar por hacerlos en la freidora sin aceite, o al horno. ¡Tú eliges!
Tiempo de elaboración: 35 minutos. 
Un truco: Si le añades una cucharadita de levadura en polvo a la masa, te quedarán más espumosas y ligeras.
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Schema: Receta

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