Prepara estas deliciosas recetas en tu freidora de aire y conoce sus trucos – El Espectador

La freidora de aire se ha vuelto el electrodoméstico favorito de miles de personas. Muy similar a un horno de convección, la freidora de aire promete lo impensado: freír sin aceite.
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Las ventajas de lo que sería freír sin aceite son muchísimas, pues se conoce ampliamente que el aceite consumido en exceso es uno de los alimentos que más puede llevar a desbalances en el organismo y presión arterial, entre otros.
Esto es porque el aceite, cuando se calienta a muy altas temperaturas, aumenta su toxicidad y por eso es mejor consumir, dentro de lo posible, con aceite de oliva en crudo, o tener una dieta balanceada en la que los fritos sumergidos no hagan parte fundamental del menú diario.
Por esto, la freidora de aire permite de alguna manera “reemplazar” a estos alimentos sin usar las cantidades de aceite requeridas, por ejemplo, en las papas fritas de tu restaurante de comida rápida favorito, logrando resultados similares.
Gracias a que el aire caliente circula a una gran velocidad por la cesta, se distribuye la temperatura y los alimentos pueden cocinarse y tostarse de manera más uniforme.
1. Patacones con guacamole
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2. Brochetas de camarón
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3. Nuggets con quinoa, panko u hojuelas de cereal
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4. Champiñones rellenos de tomate, albahaca y queso
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· No pongas todo el aceite de una vez: sepáralo en dos tandas y durante la mitad del tiempo de cocción coloca la segunda parte, retirando los alimentos brevemente para no manipularlos dentro de la freidora. Esto permitirá darle un extra crujido a tus alimentos.
· Agita la canasta constantemente: es importante que lo hagas si quieres tener unos alimentos cocinados de manera homogénea. Puedes darle la vuelta a la comida con palillos para manipularla con seguridad.
Protege tu electrodoméstico y prolonga su vida útil: ¡ya sabemos que es uno de tus favoritos!
· No pongas nada encima de tu freidora.
· Deja por lo menos 5 centímetros entre la freidora y la pared u otras superficies.
· Desocupa tu freidora siempre que no la estés usando.
· Lávala siempre que termines y asegúrate de protegerla del polvo si no la utilizas.
· No cubras las mallas de entrada y salida de aire mientras la estás usando.
· No llenes de aceite ninguna bandeja de cocción o de ningún otro líquido (ni salsas, ni sopas, solo está hecha para sólidos).
· Guárdala en un lugar seco.
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