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¿Qué tipos de cocinas modernas hay y cuál es la mejor opción según vivienda? Vemos las diferentes clases que existen, su distribución modular, características, ventajas y desventajas y qué detalles mirar.
Comer saludable cada vez está teniendo más protagonismo en nuestras vidas y, por ende, necesitamos modelos de cocinas cómodas, prácticas y funcionales para cocinar con coherencia.
Aquí, los diseñadores, interioristas y arquitectos lo saben, y están proyectando cocinas modernas (hay interesantes propuestas) con una serie de técnicas en la distribución modular. Ya no solo desprenden belleza o son acogedoras, entra en juego la utilidad en su máxima expresión.
Para conocer los tipos de cocinas que nos brinda el mercado, tenemos que entender los principios de cómo se distribuye una cocina funcional y para eso, los proyectistas utiliza el «triángulo de trabajo» forma la ubicación de las zonas de trabajo y la distancia entre ellas.
El triangulo de trabajo define un tipo de cocina bien diseñada En la división de la cocina debe destacar tres zonas bien definidas; una para almacenamiento de alimentos (despensa – frigorífico – congelador), otra de lavado (Comprende fregadero y lavavajillas) y zona de cocción (El horno, placa, microondas). Así se crea una estructura práctica para cocinar.
Para que el triángulo funcione de una forma óptima sobre la zona de labor, la suma de sus 3 lados no debe ser mayor de unos 8 metros, y, por separado, espacio recomendado es de 1,20 metros (espacio mínimo de trabajo es 90 cm), ni mayor de los 2,70 metros de distancia.
Y ya que conocemos como se distribuyen las cocinas desde una perspectiva profesional, toca ver qué modelos de cocinas hay a la venta…
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Está considerada por excelencia la más tradicional de todas, y, de hecho, históricamente la cocina en línea (3, 4 y 5 metros de longitud) es uno de los tipos más utilizados en las casas de todo el mundo.
Son ideales para espacios limitados, son sencillas y a la vez elegantes
Obviamente, es la opción recomendada para viviendas rectangulares con estancias estrechas. Perfectas en espacios menores de 2 metros (entre frentes) y recuerda que para un almacenaje óptimo, se deben de utilizar armarios altos pero sin exceder.
La división del mobiliario en la distribución de una cocina lineal deberíamos mirar tres puntos:
Aquellas cocinas en línea recta que son abiertas al salón comedor no se deben utilizar demasiados muebles altos (visualmente producimos una carga estética), estanterías cerradas y los electrodomésticos integrados en una torre (horno y microondas) junto a la nevera.
La cocina de una hilera tiene ciertas ventajas y desventajas dentro de los modelos de tipos de cocinas domésticas, que son:
Ventajas
Por cierto, desde nuestro artículo sobre cómo diseñar cocinas modernas hay otros consejos e ideas útiles.
Desventajas
Son aptas para espacios rectangulares y con un ancho, frente a frente, suficiente para poder cocinar tranquilamente o estancias que tengas dos puertas opuestas.
Las zonas de trabajo en las cocinas en paralelo y su división puede ser casi perfecta, hay que tener especial cuidado en la distancia existente entre las dos líneas de frente. Debe de tener un mínimo de 1,20 para poder moverse con soltura ni mayor de los 2,70 m de distancia (que ya es mucho).
la cocina en paralelo tiene un triángulo de trabajo optimizado, son útiles y prácticas
Aquí las combinaciones en las particiones de las zonas pueden ser más variables y debemos de considerar que:
En la cocina de dos hileras podemos testar ciertas ventajas y desventajas que son:
Ventajas
Desventajas
El diseño en paralelo resultar una opción de las más adecuadas a la hora de distribuir una cocina con coherencia y que sea muy funcional en el ámbito de los tipos de cocinas modernas.
En los últimos años, la cocina en L se ha vuelto una tendencia muy común cuando se practican reformas en viviendas donde se une el espacio del salón y comedor con la cocina.
Visualmente son muy agradables de ver y sintonizan a la perfección con hogares modernos
Son aptas para estancias amplias donde podemos aprovechar al máximo las esquinas. También permiten incluir una mesa de comedor o una isla de almacenaje central.
Las cocinas distribuidas en L son prácticas, pero en su división debemos de considerar que:
La cocina en esquinas o con un lateral abierto tiene ciertas ventajas y desventajas que son:
Ventajas
Desventajas
Las cocinas modernas en U son las perfectas para cocinar ante una distribución ideal para el cocinero.
Son muy aptas para espacios rectangulares y que tienen un único acceso, sea por puerta o sin paramento vertical y abiertas al salón comedor.
Por su división (ocupa tres paredes) ya estamos hablando de huecos con un tamaño más considerable donde la zona de almacenamiento es amplia al igual que las bancadas para elaborar la comida.
Los ejemplos de cocinas distribuidas en U son grandes amigas del cocinero, pero en su modulación debe de considerarse:
Son las preferidas de los cocineros por su facilidad de trabajo
La cocina en U, como todas las tipologías, tiene ventajas palpables y otras que no son tanto:
Ventajas
Desventajas
Aunque la tipología de cocina con barra es más una extensión o ménsula que se añade a los diferentes tipos de cocinas que hemos nombrado hasta ahora, cabe enumerar algunas características peculiares.
Puntualizo que, cuando se añade una barra sobre una cocina en forma de U algunos profesionales la designan como cocina en forma de G.
Pero ¿cuál es el objetivo o la función de incluir una barra? Aunque a prior es un gasto que no parece necesario, si se dispone de espacio, es una opción modular muy útil.
Está ménsula debe de tener su propia iluminación y se recomienda que sea independiente a la de la propia cocina (esta opción nos vendrá bien en ciertos momentos y ahorraremos luz).
En las ménsulas o barras que se incorporan no deben de colocarse ni el fregadero ni los fogones. Es una incomodidad si queremos fregar los platos o cocinar.
Por excelencia, dentro del diseño de interiores, la cocina con isla ya no solo proporciona belleza o mucho juego con otras piezas de mobiliario que son minimalistas, sino que también es sinónimo de lujo (De interés, el artículo sobre estilo de decoración minimalista en viviendas).
Por sus características, necesitamos espacios amplios. Es una opción versátil, que bien planteada, incluso podremos cambiar la distribución modular si la isla tiene rueda (Solo almacenamiento).
Se colocan en espacios amplios y conectados al salón comedor
Primero, ¿Qué tipos de cocinas islas existen? Al ser un módulo, generalmente según sus características y nuestras necesidades, existen tres tipos u opciones de piezas:
El tipo de isla que elijamos determina las instalaciones que tiene que llevar, es decir, si elegimos una isla con vitrocerámica, pues tenemos que llevar la alimentación eléctrica o el gas, e incorporar una zona de extracción. Lo mismo si elegimos una isla que lleva incorporado un fregadero, tenemos que llevar la fontanería y saneamiento.
Cuando empezamos una obra nueva, la distribución de isla de cocina que podamos adquirir para nuestra cocina nos dará igual, pero, si estamos tratando con una reforma de la vivienda, aquellas islas que contengan el fregadero o la zona de cocción, no siempre serán posibles por las instalaciones.
Definido el uso de nuestra isla toca hablar de dimensiones y aquí viene la pregunta… ¿Cuánto debe medir mi cocina para que dentro me quepa una isla y que lo haga de manera totalmente funcional?
Lo preferente siempre es buscar dimensiones estándar de los fabricantes para que el presupuesto no se dispare. En principio para una Isla de apoyo, los muebles en fondo suelen ser de 60 cm, 35 o 30 cm y en ancho, para una isla, el mínimo debería de ser de 1,20 metros.
Cuando hablamos de una cocina con isla que incluye una vitrocerámica y un lavabo aquí las dimensiones empiezan a aumentar de tamaño, pero siempre debemos de respetar unos mínimos coherentes y saber que:
Aunque esta clase de cocinas se suele asociar erróneamente a la cocina isla, en realidad, uno de sus laterales se apoya en un paramento vertical (pared).
Es decir, los elementos se sitúan perpendicularmente sobre una de las paredes produciendo un ambiente que se abre hacia el centro.
Aunque la cocina en península es relativamente rara de encontrar y es montada a medida, son aptas para espacios amplios y cuando integramos cocina y comedor con resultados estéticos agradables.
Pueden contener o no los fuegos, el fregadero o la placa de cocción, así que a la hora de elegir una opción tendrás que tener en cuenta es el tamaño.
Al ser modulares las combinaciones en su posición son múltiples adaptándose a la perfección a cualquier estilo que tengas en la vivienda.
Esperamos que ya tengas una mejor visión general de las diferentes tipologías de cocinas existentes en el mercado desde una perspectiva estándar. El jugar con los módulos y los espacios es fantástico, pero siempre sin perder la utilidad y su función, poder disfrutar cocinando.
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Autor: OVACEN | Página del escritor
BIO: Pau Seguí (Pablo) es fundador y director de OVACEN, un periódico digital. Lleva más de 18 años de experiencia en el campo de la arquitectura, decoración, construcción, urbanismo, eficiencia, renovables y sostenibilidad. Escribe en Construccion21, Inmodiario, y otras muchas publicaciones en blogs y portales especializados.
Muy buen post. Un artículo completo y trabajado. Buen trabajo
Excelente información.
Excelente post! Gracias.
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